La Cátedra Libre sobre Medio Ambiente, Sociedad y Soberanía Alimentaria es promovida por la Asamblea por la Vida la Salud y el A  mbiente de la ciudad de Pergamino, una agrupación que desde hace varios años trabaja en temáticas vinculadas al ambiente. Los encuentros se desarrollan en la Sede Pergamino de la UNNOBA, bajo la órbita de la Secretaría de Extensión Universitaria. El ciclo consiste en encuentros presenciales en los cuales especialistas exponen conocimientos e información disponible sobre diversos aspectos vinculados a la temática ambiental y al sistema de producción de alimentos. 
En esta oportunidad la temática a tratar será: “Plaguicidas y salud” y las disertaciones estarán a cargo de los siguientes profesionales:
Dr. Nicolás Loyacono: Experto en Enfermedades Infantiles Complejas y Salud Ambiental por la Universidad de Buenos Aires y coordinador del Grupo Autismo TEA; neuroterapeuta del instituto de Medicina Integral; autor del libro TGD enfoque integrador; director del Departamento de Salud y Ambiente de la Fundación Biodiversidad.
Dra. Delia Aiassa: Genetista; docente investigadora del Departamento de Ciencias Naturales de la Facultad de Ciencias Exactas, Físico – Químicas y Naturales de la Universidad Nacional de Río Cuarto. Directora de un equipo de trabajo sobre Genética y Mutagénesis Ambiental (GeMA) abocado al estudio del efecto tóxico de los plaguicidas sobre el material hereditario de poblaciones humanas y animales silvestres.
Esta actividad busca concientizar e informar a la población sobre las consecuencias de la exposición a agroquímicos en la salud de las personas, tarea que se enmarca dentro de las acciones que desde hace ya cinco años se encuentra realizando la Asamblea en la ciudad de Pergamino.